Zucchero aromatico

Ciao ragazze!
E' sabato! Ho dormito fino ad un'ora improponibile e ci voleva!
Di solito mi alzo prima che suoni la sveglia ma stamani il mio sogno era particolarmente interessante e mi sono soffermata.

Nonostante giunga con un po' di ritardo io un piccolo post ve lo lascio.
Vi lascio una piccola ricetta che trovo davvero interessante e che voglio assolutamente realizzare anche io: gli zuccheri aromatici.

Con la lavanda o con gli agrumi, ma anche con le stecche di vaniglia o con delle spezie come, per esempio, la cannella.
Sono assolutamente da provare.
Per preparare dei biscottini speciali, per zuccherare il tè, per un regalino o per una bomboniera ( o preferite cadeau per gli ospiti?) un po' diverso e sicuramente molto economico da realizzare.






via: sugarandcharmblog

Ma passiamo alla ricetta per lo zucchero alla lavanda:
- 250 gr di zucchero
- 3 cucchiai di lavanda (anche essiccata)

Mescoliamo zucchero e lavanda e li lasciamo riposare in un vaso chiuso ermeticamente per tre settimane circa. Una volta pronto passeremo a rimuovere i fiori di lavanda oppure li frulleremo per lasciare uno zucchero nel quale si nota qualche residuo della sua essenza.
Per ovviare al problema di dover rimuovere i fiorellini di lavanda ho pensato che magari ogni cucchiaio potrebbe essere racchiuso in una garza e poi coperto di zucchero. Insomma, di stratificare zucchero ed uno strato di fiori protetti da una garza sottile.

Volendo si potranno usare anche dei coloranti alimentari per colorare lo zucchero dello stesso colore dell'aroma. Lilla per uno zucchero alla lavanda, giallo per quello al limone e così via.

Per gli agrumi useremo lo stesso procedimento usando una buccia privata della parte bianca, la parte amara che non contiene olii essenziali.
Per la vaniglia apriremo nel senso della lunghezza il baccello e lasceremo i semini sparsi nello zucchero. Per la cannella basteranno 3, 4 stecche.

Insomma, ci si può davvero sbizzarrire!

Potrete trovare altre informazioni per realizzare i vostri zuccheri profumati QUI, QUI, QUI.

Spero che l'idea vi piaccia.
Un bacio e buon week end ragazze!